Расширенная гарантия
Возврат товара
Бесплатная доставка
Подарочная упаковка
Расширенная гарантия
Возврат товара
Бесплатная доставка
Подарочная упаковка
₽
Профессиональная сковорода из нержавеющей стали 24 см | Esthete Professional
Профессиональная сковорода из нержавеющей стали для точного контроля приготовления. Многослойная конструкция (нержавеющая сталь 430 + алюминий + нержавеющая сталь 304) обеспечивает идеальное распределение тепла без горячих точек. Создана для взыскательных кулинаров, где каждая деталь имеет значение.От эргономики до теплопроводности — здесь продумано всё.
Бестселлер
Профессиональная сковорода из нержавеющей стали 24 см | Esthete Professional
₽
₽
Профессиональная сковорода из нержавеющей стали для точного контроля приготовления. Многослойная конструкция (нержавеющая сталь 430 + алюминий + нержавеющая сталь 304) обеспечивает идеальное распределение тепла без горячих точек. Создана для взыскательных кулинаров, где каждая деталь имеет значение.От эргономики до теплопроводности — здесь продумано всё. Данная модель — лучшая сковорода для индукционных плит, но она также отлично работает на газе, стеклокерамике и в духовке. Это не просто посуда, а полноценный кухонный инструмент.
Трехслойная конструкция
Быстро реагирует на изменение температуры и равномерно распределяет тепло
Оптимальная высота бортов 4,7 см
Позволяет тушить, жарить и готовить соусы без брызг
Мерная шкала
Помогает точно контролировать объем ингредиентов без дополнительной посуды
Цельнолитая рукоять
Из нержавеющей стали SUS 304 с квадратным профилем. Не нагревается при готовке и удобно лежит в руке
Дамасская сталь на вашей кухне
нержавеющая Сталь. профиссеональный подход
Диаметр
Оптимальный размер для любых задач, кухонь и поводов
ДИАМЕТР
ТВЕРДОСТЬ
ВЕС
Макс. температура
Можно жарить, тушить и запекать на плите
Вес сковороды
Увесистая. Идеально лежит в руке - спокойный хват
Не требует специального ухода
Легко очищается лопаткой и моется. Не боится глубоких царапин. Продумана для ежедневного ритма
Быстрый нагрев
Разогревается до оптимальной температуры за минуты. Точная настройка оптимального жара
Для лучшего стейка
Обеспечивает уверенное высокотемпературное обжаривание мяса и рыбы, равномерный нагрев для нежных соусов
история происхождения
Нержавеющая сталь появилась на профессиональных кухнях в начале XX века — и быстро стала стандартом в ресторанах по всему миру. Причина простая: этот материал не вступает в реакцию с продуктами, не впитывает запахи и выдерживает любые температурные режимы.
Шеф-повара выбирали нержавейку не случайно. Она позволяет делать то, чего не умеет ни одно антипригарное покрытие — создавать румяную корочку через реакцию Майяра: именно тот золотистый слой, который даёт мясу и овощам настоящий вкус и аромат.
Современная сковорода из нержавеющей стали — это эволюция профессионального инструмента для домашней кухни. Многослойное дно распределяет тепло без горячих точек — еда готовится равномерно, без пригара по краям и сырой середины.
Шеф-повара выбирали нержавейку не случайно. Она позволяет делать то, чего не умеет ни одно антипригарное покрытие — создавать румяную корочку через реакцию Майяра: именно тот золотистый слой, который даёт мясу и овощам настоящий вкус и аромат.
Современная сковорода из нержавеющей стали — это эволюция профессионального инструмента для домашней кухни. Многослойное дно распределяет тепло без горячих точек — еда готовится равномерно, без пригара по краям и сырой середины.
лайфхаки в использовании
01. Перед приготовлением прогрейте сковороду 2-3 минуты на среднем огне — капля воды должна собираться в шарик и кататься по поверхности. Только тогда добавляйте масло и продукты.
02. Никогда не двигайте мясо сразу после выкладки. Подождите 2-3 минуты — продукт сам отпустит сковороду, когда образуется корочка. Если он прилипает при попытке перевернуть — значит, ещё не готов.
03. После жарки не выливайте остатки со дна — это основа соуса. Деглазируйте сковороду: влейте немного вина, бульона или сливок прямо на горячую поверхность и соскребите лопаткой. За 1 минуту получите профессиональный соус из того, что осталось в сковороде.
02. Никогда не двигайте мясо сразу после выкладки. Подождите 2-3 минуты — продукт сам отпустит сковороду, когда образуется корочка. Если он прилипает при попытке перевернуть — значит, ещё не готов.
03. После жарки не выливайте остатки со дна — это основа соуса. Деглазируйте сковороду: влейте немного вина, бульона или сливок прямо на горячую поверхность и соскребите лопаткой. За 1 минуту получите профессиональный соус из того, что осталось в сковороде.
Нержавеющая сталь — профессиональный сплав
Многослойное дно — равномерный нагрев
Идеальный инструмент для стейков, рыбы, овощей и соусов прямо в сковороде
ИНСТРУМЕНТ, продуманный ДЛЯ РЕЗУЛЬТАТА
Титановое покрытие — антипригарный слой (защита)
Титановое покрытие — антипригарное
Многослойное дно — равномерный нагрев (контроль)
Многослойное дно — равномерный жар
Покрытие — это не декор, а технология. Вместе они дают еду без масла и без потерь
ИНСТРУМЕНТ, продуманный ДЛЯ РЕЗУЛЬТАТА
Славяне пекли блины на специальных глиняных и чугунных сковородах с низкими бортиками — они позволяли тесту растекаться тонким слоем и равномерно пропекаться. Тонкий блин готовится быстро, требует минимум масла и сохраняет питательные вещества теста.
Во Франции в XIX веке появилась crêpière — лёгкая плоская сковорода с почти нулевыми бортиками, ставшая стандартом в профессиональных кухнях. Французские повара заметили важную вещь: чем меньше масла и чем равномернее нагрев — тем полезнее и вкуснее результат.
Современная блинная сковорода — это эволюция этой идеи. Качественное антипригарное покрытие позволяет готовить блины практически без масла — что делает их полноценным блюдом здорового питания.
Во Франции в XIX веке появилась crêpière — лёгкая плоская сковорода с почти нулевыми бортиками, ставшая стандартом в профессиональных кухнях. Французские повара заметили важную вещь: чем меньше масла и чем равномернее нагрев — тем полезнее и вкуснее результат.
Современная блинная сковорода — это эволюция этой идеи. Качественное антипригарное покрытие позволяет готовить блины практически без масла — что делает их полноценным блюдом здорового питания.
01. Используйте цельнозерновую, гречневую или овсяную муку — и обычный блин превращается в источник клетчатки, сложных углеводов и микроэлементов.
02. Вместо того чтобы наливать масло в сковороду, смазывайте поверхность силиконовой кистью — тонким слоем кокосового или топлёного масла перед каждым блином. Расход масла сокращается в 5-7 раз, а результат — золотистые блины без лишнего жира. Идеально для тех, кто следит за калорийностью.
03. Налейте тесто — и считайте до 30. Если за это время края блина побелели и начали отставать от сковороды — температура идеальная. Если края не меняют цвет — сковорода недогрета, блин будет рваться. Если тесто начинает гореть раньше — убавьте огонь. Этот приём позволяет каждый раз получать идеальный результат.
02. Вместо того чтобы наливать масло в сковороду, смазывайте поверхность силиконовой кистью — тонким слоем кокосового или топлёного масла перед каждым блином. Расход масла сокращается в 5-7 раз, а результат — золотистые блины без лишнего жира. Идеально для тех, кто следит за калорийностью.
03. Налейте тесто — и считайте до 30. Если за это время края блина побелели и начали отставать от сковороды — температура идеальная. Если края не меняют цвет — сковорода недогрета, блин будет рваться. Если тесто начинает гореть раньше — убавьте огонь. Этот приём позволяет каждый раз получать идеальный результат.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ОСНОВНЫЕ
Гарантия
3 года
Обработка
Матовая полировка и пескоструйная обработка жаропрочной поверхности
Тип ручки
Фиксированная, цельнолитая
Стойкость
Не ржавеет, не царапается
Совместимость с плитами
Все типы плит
Температурный режим
До 300°C
Вес
956 гр
Диаметр сковороды | дна
24 | 17 см
Толщина
2.5 мм
МАТЕРИАЛЫ
Сковорода
Сталь SUS 430, Алюминий, сталь SUS 304
Крышка
Нет
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
Ручная мойка с губкой
Допустима мойка в посудомоечной машине
Очистка нагара средствами для нерж. стали "Антижир"
Сразу после мытья вытирать мягкой тканью
Очистка потемнений с помощью 10% лимонной кислоты
Не нагревать выше 300°С
Не резать продукты на жарочной поверхности
Не использовать металлические щетки и абразивные чистящие средства
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Гарантия
3 года
Обработка
Матовая полировка и пескоструйная обработка жаропрочной поверхности
Тип ручки
Фиксированная, цельнолитая
Стойкость
Не ржавеет, не царапается
Совместимость с плитами
Все типы
Температурный режим
До 300°C
Вес
956 гр
Диаметр сковороды | дна
24 | 17 см
Толщина
2.5 мм
Сковорода
Сталь SUS 430, Алюминий, Сталь SUS 304
Крышка
Нет
Ручная мойка с губкой, допустима мойка в посудомоечной машине;
Очистка нагара средствами для нерж. стали "Антижир"
Очистка потемнений с помощью 10% лимонной кислоты
Сразу после мытья вытирать мягкой тканью
Не нагревать выше 300°С
Не резать продукты на жарочной поверхности
Не использовать металлические щетки и абразивные чистящие средства
Первое впечатление начинается ещё до того, как сковорода окажется в руках. Коробка, которую приятно держать — уже говорит о том, что внутри.
Упаковка, которую хочется дарить
ГОТОВа К дарению ПРЯМО СЕЙЧАС
Никаких дополнительных вложений. Сковорода в коробке уже является финальным подарком
СОХРАНЯЕТ ИДЕАЛЬНЫЙ ВИД
Сковорода не смещается, не повреждается. Упаковка всегда выглядит безупречно
— Наталья, Москва
Ручка на крышке — мелочь, но приятная. Сковорода внутри упакована надёжно. Такую коробку хочется оставить — выглядит как подарочный кейс
РЕЦЕНЗИИ И ОТЗЫВЫ
Анна, Москва
5,0 / 5
Сковорода очень качественно сделана. Удобно, что можно и в духовку...
Посмотреть отзыв →
Виктория, Сочи
5,0 / 5
Внешний вид впечатляет, упаковка презентабельная. Сама сковорода...
Посмотреть отзыв →
Артем, Ростов-на-Дону
5,0 / 5
Очень быстрая доставка, хорошая упаковка. тяжеленькая на вес...
Посмотреть отзыв →
Елена, Москва
5,0 / 5
Сковородкой очень довольна. Выбирала специально для индукционной плиты
Посмотреть отзыв →
Александр, Москва
5,0 / 5
Ножи очень хорошего качества, превзошли все ожидания, очень острые, подходят для слайсов...
Посмотреть отзыв →
Максим, Калиниград
5,0 / 5
Ножи превосходные. Стоит себя побаловаль, берите и не думайте...
Посмотреть отзыв →
Артем, Ростов-на-Дону
5,0 / 5
Очень быстрая доставка, хорошая упаковка. тяжеленькая на вес
Посмотреть отзыв →
Виктория, Сочи
5,0 / 5
Внешний вид впечатляет, упаковка презентабельная. Сама сковорода...
Посмотреть отзыв →
Сергей, Москва
5,0 / 5
Ножи супер! Не вижу смысла писать про доставку и упаковку - они на высоте. О ножах...
Посмотреть отзыв →
Елена,, Москва
5,0 / 5
Сковородкой очень довольна. Выбирала специально...
Посмотреть отзыв →
Анна, Москва
Сковорода очень качественно сделана. Удобно , что можно и в духовку ставить. Упаковка отличная и на подарок. Сковородой уже ни раз пользовались и мыли в ПМ, поэтому фото и видео после использования
Елена, Москва
Сковородкой очень довольна. Выбирала специально для индукционной плиты. На вес тяжёленькая, по краю кромки видны слои металла. Дно ровное, именно то, что я искала. От дна других сковородок для индукции на стекле образовывались кружочки. Такое впечатление, что масло постепенно просачивалось через них. От этой сковороды следов на стекле не осталось. Очень надеюсь, что в последствии дно не деформируется. К покупке рекомендую.
Артем, Ростов-на-Дону
очень быстрая доставка, хорошая упаковка. тяжеленькая на вес. ещё не пользовался. выбрал за отсутствие тефлонового покрытия, тк это очень вредно. к ней подошла крышка от прошлой сковородки на 24см
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
Да — титановое покрытие считается одним из самых безопасных для приготовления пищи. Титан биологически инертен: именно этот металл используют в медицинских имплантах и хирургических инструментах.
В отличие от классического тефлона (ПТФЭ), который при перегреве выше 260°C начинает разрушаться, титановое покрытие стабильно при температурах до 300°C — без выделения токсичных испарений. Сковорода безопасна даже если вы случайно раскалили её на сильном огне.
В отличие от классического тефлона (ПТФЭ), который при перегреве выше 260°C начинает разрушаться, титановое покрытие стабильно при температурах до 300°C — без выделения токсичных испарений. Сковорода безопасна даже если вы случайно раскалили её на сильном огне.
Да. Многослойное капсульное дно дополнительно обеспечивает равномерный нагрев на любом типе плиты — газ, электро, индукция.
При базовом уходе — десятилетиями. Нержавеющая сталь не боится царапин, металлических лопаток и высоких температур. Она не теряет свойств со временем — в отличие от антипригарного покрытия, которое изнашивается через 3-5 лет. Многие профессиональные повара работают с одной нержавеющей сковородой годами: она только лучше «привыкает» к готовке и требует всё меньше масла.
Время: 20 минут
Куриная грудка в сливочно-горчичном соусе
Ингридиенты:
- Куриная грудка — 2 шт
- Сливки 20% — 150 мл
- Дижонская горчица — 1 ст.л
- Куриный бульон — 50 мл
- Паприка, соль, перец — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст.л
Приготовление:
Грудку отбейте до равной толщины — так прожарится равномерно. Натрите солью, перцем и паприкой со всех сторон.
Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте оливковое масло. Выложите грудку и обжаривайте 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки — не двигайте мясо раньше времени.
Уберите курицу на тарелку. В ту же сковороду влейте сливки, добавьте горчицу и бульон. Соскребите лопаткой всё со дна — это основа вкуса соуса. Готовьте 2 минуты помешивая.
Верните курицу в соус, убавьте огонь и томите ещё 2 минуты до готовности. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.
Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте оливковое масло. Выложите грудку и обжаривайте 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки — не двигайте мясо раньше времени.
Уберите курицу на тарелку. В ту же сковороду влейте сливки, добавьте горчицу и бульон. Соскребите лопаткой всё со дна — это основа вкуса соуса. Готовьте 2 минуты помешивая.
Верните курицу в соус, убавьте огонь и томите ещё 2 минуты до готовности. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.
ВАШ новый ОПЫТ С блинной сковородой
Ингридиенты:
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородности, дайте тесту отдохнуть 20 минут. Смажьте сковороду тонким слоем кокосового или растительного масла и хорошо прогрейте ее на среднем огне.
Налейте тонкий слой теста, распределите круговым движением. 1,5 минуты с каждой стороны.
Подавайте с пломбиром или джемом, также крепы отлично сочетаются со свежими ягодами и фруктами
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт
- Мука — 150 г
- Сливочное масло — 20 г
- Щепотка соли
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородности, дайте тесту отдохнуть 20 минут. Смажьте сковороду тонким слоем кокосового или растительного масла и хорошо прогрейте ее на среднем огне.
Налейте тонкий слой теста, распределите круговым движением. 1,5 минуты с каждой стороны.
Подавайте с пломбиром или джемом, также крепы отлично сочетаются со свежими ягодами и фруктами
Часто берут вместе со сковородой
Выберите удобный формат общения — личный менеджер поможет подобрать всё необходимое для кухни, ответит на вопросы или проведёт детальную видеоконсультацию.
Запишитесь на индивидуальную онлайн-консультацию или видео-подбор
подберём лично для вас
esthete
Минимализм, лаконичные линии, практичность и четкость
Минимализм, лаконичные линии, практичность и четкость
esthete
Damascus
Уникальность дамаска, ремесло, брутальность, грация
Invidia
Сканди, мягкие линии теплые материалы гармония и уют
Advanced
Хай-тек, эргономичная форма, технологичность
Advanced
Хай-тек, продуманная форма, эргономика, технологичность
Damascus
Уникальность дамаска, ремесло, брутальность, грация
Invidia
Сканди, мягкие линии теплые материалы гармония и уют
Собери свою коллекцию
Свяжемся с вами в течение 5 минут
Укажите телефон для быстрого оформления заказа
Сковорода из нержавеющей стали 24 см | Esthete
Сковорода_Эстет_24_Нерж_шкала
5490
₽
₽
Профессиональная трехслойная сковорода для точного контроля приготовления. Многослойная конструкция (нержавеющая сталь 430 + алюминий + нержавеющая сталь 304) обеспечивает идеальное распределение тепла без горячих точек.
Создана для взыскательных кулинаров, где каждая деталь имеет значение. От эргономики до теплопроводности — здесь продумано всё.
Создана для взыскательных кулинаров, где каждая деталь имеет значение. От эргономики до теплопроводности — здесь продумано всё.