Какая посуда необходимая для переезда: что нужно для новой кухни в первую очередь
время на чтение: ~ 10 минут
Товары
27.04.2026
На фото: кастрюли Esthete
После покупки новой квартиры у наших клиентов возникает один и тот же вопрос: что нужно для кухни сразу, а что докупить позже. В этот момент легко набрать лишнего или, наоборот, упустить то, без чего ежедневная готовка быстро превращается в череду неудобств.
Чтобы не собирать кухню наугад, мы подготовили готовое решение: набор посуды, с которого проще начать и который потом легко дополнять. Дальше остаётся докупать всё остальное в зависимости от того, как вы готовите и что у вас чаще всего в ходу.
Лучше всего здесь работает простой принцип: сначала практичность, удобство и долговечность, потом всё остальное. Такой подход помогает собрать кухню быстро и без ощущения случайного набора вещей.
Чтобы не собирать кухню наугад, мы подготовили готовое решение: набор посуды, с которого проще начать и который потом легко дополнять. Дальше остаётся докупать всё остальное в зависимости от того, как вы готовите и что у вас чаще всего в ходу.
Лучше всего здесь работает простой принцип: сначала практичность, удобство и долговечность, потом всё остальное. Такой подход помогает собрать кухню быстро и без ощущения случайного набора вещей.
что купить для новой кухни в первую очередь
Кастрюли и сковороды первой необходимости
Начните с минимального комплекта, который закрывает основные задачи на кухне. В первую очередь нужны:
Когда хочется быстрее собрать кухню без разрозненных покупок, проще взять набор из двух кастрюль Esthete. Такой формат даёт меньше случайных покупок, больше порядка и более собранную кухню с самого начала.
- Сковорода диаметром 24–26 см для повседневной готовки. Она подходит и для яичницы, и для тушения овощей, и для обычной домашней готовки с самого начала. Для ежедневного использования стоит взять либо более основательную сковороду Titanium, либо более компактную Frypan Light 24, когда важны лёгкий вес и компактный размер.
- Средняя кастрюля на 2–3 литра. В ней удобно варить макароны, крупы и готовить супы на пару приёмов пищи. Здесь хорошо подходит Esthete Pot 18: объёма хватает для повседневной готовки, а сама кастрюля не занимает много места.
- Большая кастрюля. Она пригодится, когда дома больше двух человек или когда вы готовите сразу на несколько приёмов пищи. Для таких задач подходит Esthete Pot 22.
- Сотейник с высокими бортами. Один из самых практичных предметов в начале, потому что частично закрывает роль и сковороды, и кастрюли. Здесь хорошо работает Frypan Edge 24 — промежуточный формат для тушения, соусов и ежедневной готовки.
Когда хочется быстрее собрать кухню без разрозненных покупок, проще взять набор из двух кастрюль Esthete. Такой формат даёт меньше случайных покупок, больше порядка и более собранную кухню с самого начала.
Посуда, с которой проще начать
Совет эксперта
Выбирайте посуду с толстым дном и понятной геометрией. В домашней готовке особенно полезны сковороды и кастрюли, которые равномерно прогреваются, не требуют лишнего контроля и спокойно выдерживают регулярную нагрузку. Посуда с многослойным дном лучше распределяет тепло и обычно ведёт себя стабильнее в работе. Именно такие предметы быстрее всего становятся надёжной основой кухни для повседневной готовки.
Столовые приборы, тарелки и повседневная подача
После кастрюль и сковород очень быстро становится понятно, насколько важны удобные столовые приборы и продуманная подача для повседневной готовки. Столовые приборы, тарелки и стаканы часто недооценивают, хотя именно они создают ощущение, что кухня уже собрана и готова к обычной жизни.
Здесь лучше опираться не на количество предметов, а на цельный комплект, который не выглядит временным решением. Для нас в Zaziki это всегда про три вещи: удобство, цельный внешний вид и ежедневную практичность. Поэтому с приборами логичнее сразу брать набор, который одинаково уместен и в обычный будний день, и в праздничной сервировке.
Более выразительный вариант — набор столовых приборов Vintage. Он даёт более заметный характер в подаче и хорошо работает там, где важна декоративность без перегруза. Более спокойный и практичный вариант — набор столовых приборов на 6 персон. Это комплект, который не спорит с посудой и подходит для ежедневного использования без ощущения временного компромисса.
Для тарелок лучше сразу собрать спокойный комплект для повседневной готовки. Тарелка 26 см хорошо подходит для подачи основных блюд, а тарелка 24 см работает как дополнительный вариант для повседневной подачи. Вместе они дают понятный и спокойный комплект, который не хочется быстро менять после переезда.
Эту же линию дополняет стакан Invidia. Вместе с приборами и тарелками он закрывает сервировку целиком: кухня быстрее перестаёт выглядеть временной и начинает ощущаться уже собранным пространством для повседневной готовки.
Здесь лучше опираться не на количество предметов, а на цельный комплект, который не выглядит временным решением. Для нас в Zaziki это всегда про три вещи: удобство, цельный внешний вид и ежедневную практичность. Поэтому с приборами логичнее сразу брать набор, который одинаково уместен и в обычный будний день, и в праздничной сервировке.
Более выразительный вариант — набор столовых приборов Vintage. Он даёт более заметный характер в подаче и хорошо работает там, где важна декоративность без перегруза. Более спокойный и практичный вариант — набор столовых приборов на 6 персон. Это комплект, который не спорит с посудой и подходит для ежедневного использования без ощущения временного компромисса.
Для тарелок лучше сразу собрать спокойный комплект для повседневной готовки. Тарелка 26 см хорошо подходит для подачи основных блюд, а тарелка 24 см работает как дополнительный вариант для повседневной подачи. Вместе они дают понятный и спокойный комплект, который не хочется быстро менять после переезда.
Эту же линию дополняет стакан Invidia. Вместе с приборами и тарелками он закрывает сервировку целиком: кухня быстрее перестаёт выглядеть временной и начинает ощущаться уже собранным пространством для повседневной готовки.
Кастрюля Esthete
Сковорода Esthete и тарелка Invidia
Ножи и доски
Качественные ножи — основа удобной готовки. Сразу покупать большой набор не нужно: для начала хватает трёх рабочих инструментов.
Для более точного и собранного реза стоит смотреть на Chef Damascus, а для более спокойной и удобной ежедневной кухни — на Santoku-Damascus. Подробно разницу между основным, дополнительным и рабочим ножом мы разбираем в статье «Как выбрать нож для кухни» — она помогает быстрее понять, что нужно сразу, а что докупить позже.
Дополните комплект двумя разделочными досками: одной для мяса и рыбы, другой для овощей и хлеба. Пластиковые доски практичнее деревянных, их легче мыть и дезинфицировать. EFSA рекомендует использовать разные разделочные доски и кухонные принадлежности для сырых продуктов, чтобы снижать риск перекрёстного загрязнения.
Здесь важны контроль, удобство и стабильность. Нож не должен требовать привыкания — он должен сразу встраиваться в повседневную кухню. Для нас хороший рабочий инструмент всегда строится вокруг трёх опор: точности, баланса и ресурса.
- Шеф-нож 20–25 см или сантоку. Это основной нож для мяса, овощей и зелени. Шеф-нож чаще берут как главный вариант для повседневной готовки, а сантоку — когда ближе более компактное движение и больше контроля в нарезке.
- Хлебный нож с зубчатым лезвием. Он справляется не только с выпечкой, но и с продуктами с плотной кожицей и мягкой серединой.
- Небольшой нож 12–15 см для коротких задач. Он особенно полезен после переезда, когда нужно быстро нарезать фрукты, подготовить овощи, открыть упаковку или сделать мелкую точную работу. Для этого подходит Universal Damascus.
Для более точного и собранного реза стоит смотреть на Chef Damascus, а для более спокойной и удобной ежедневной кухни — на Santoku-Damascus. Подробно разницу между основным, дополнительным и рабочим ножом мы разбираем в статье «Как выбрать нож для кухни» — она помогает быстрее понять, что нужно сразу, а что докупить позже.
Дополните комплект двумя разделочными досками: одной для мяса и рыбы, другой для овощей и хлеба. Пластиковые доски практичнее деревянных, их легче мыть и дезинфицировать. EFSA рекомендует использовать разные разделочные доски и кухонные принадлежности для сырых продуктов, чтобы снижать риск перекрёстного загрязнения.
Здесь важны контроль, удобство и стабильность. Нож не должен требовать привыкания — он должен сразу встраиваться в повседневную кухню. Для нас хороший рабочий инструмент всегда строится вокруг трёх опор: точности, баланса и ресурса.
Кухонная утварь для приготовления пищи
Именно мелкая кухонная утварь чаще всего определяет, насколько легко готовить постоянно. На бумаге это выглядит как второстепенный раздел, но в реальной кухне основные кухонные принадлежности очень быстро показывают свою важность: без них любое простое действие отнимает больше времени и сил.
Что стоит собрать сразу:
Важно помнить
Не покупайте сразу весь набор мелочей. Лучше докупать предметы по мере появления реальных задач. На практике это работает лучше почти всегда: кухня собирается точнее, а бюджет уходит не в количество, а в действительно полезные вещи.
Что стоит собрать сразу:
- Половник для супов, бульонов и соусов — рабочий инструмент для повседневной готовки: Polovnik Invidia
- Силиконовая лопатка для переворачивания, перемешивания и деликатной работы со сковородами и сотейниками: Lopatka Invidia
- Венчик для взбивания — полезен не только для выпечки, но и для омлетов, соусов и быстрых смесей: Venchik Invidia
- консервный нож
- овощечистка
- четырёхгранная тёрка
Важно помнить
Не покупайте сразу весь набор мелочей. Лучше докупать предметы по мере появления реальных задач. На практике это работает лучше почти всегда: кухня собирается точнее, а бюджет уходит не в количество, а в действительно полезные вещи.
Мелкая утварь
Для любителей выпечки
Если выпечка — ваше хобби, добавьте в список:
Что отложить на потом
Некоторые вещи вначале стоит оставить на следующий этап. Это не значит, что они не нужны — просто без них кухня не развалится, а вот без сковороды, кастрюли или ножа всё быстро становится заметно сложнее.
Формально, конечно, можно сказать, что без кофе и чайника тоже всё работает — но это примерно из серии «переехать можно и без стула». Поэтому после основной посуды очень быстро встаёт вопрос комфорта. Если хочется сразу закрыть утренний ритуал без временных решений, логично смотреть на кофемашину Z3007 и чайник Z105.
Практический совет
Составьте список покупок по приоритетам. Лучше разбить его на три этапа:
- форму для выпечки
- противень
- миски для замеса
- мерные стаканы
Что отложить на потом
Некоторые вещи вначале стоит оставить на следующий этап. Это не значит, что они не нужны — просто без них кухня не развалится, а вот без сковороды, кастрюли или ножа всё быстро становится заметно сложнее.
Формально, конечно, можно сказать, что без кофе и чайника тоже всё работает — но это примерно из серии «переехать можно и без стула». Поэтому после основной посуды очень быстро встаёт вопрос комфорта. Если хочется сразу закрыть утренний ритуал без временных решений, логично смотреть на кофемашину Z3007 и чайник Z105.
Практический совет
Составьте список покупок по приоритетам. Лучше разбить его на три этапа:
- сразу — сковорода, одна средняя кастрюля, нож, доска, приборы, тарелки и стаканы;
- следом — вторая кастрюля, половник, венчик, лопатка и кухонная утварь для повседневной готовки;
- позже — сотейник, дополнительные сковороды, наборы и вещи под конкретные привычки на кухне.
Специализированная посуда по потребностям
Как собрать кухню без лишних и случайных покупок
При переезде важнее не искать самую низкую цену, а собрать кухню так, чтобы она работала сразу и без повторных покупок через месяц. Поэтому разумнее начинать с предметов, которые используются постоянно: сковороды, кастрюль, ножа, столовых приборов и рабочей утвари.
Такой подход даёт лучший результат и по бюджету, и по ощущению кухни: меньше хаоса, меньше разрозненных решений, больше предметов, которые совпадают по функции, внешнему виду и ресурсу для повседневной готовки.
Приоритеты трат
Такой подход даёт лучший результат и по бюджету, и по ощущению кухни: меньше хаоса, меньше разрозненных решений, больше предметов, которые совпадают по функции, внешнему виду и ресурсу для повседневной готовки.
Приоритеты трат
- 40% — на посуду для готовки
- 30% — на столовую посуду и приборы
- 20% — на кухонную утварь
- 10% — на дополнительные предметы
Бюджетное планирование покупок
Особенности планировки
Новая кухня может сильно отличаться от привычной. На выбор посуды влияют:
Постепенное расширение арсенала
После того как комплект уже собран, стоит подумать о расширении:
Когда кухня входит в нормальный ритм, расширять арсенал удобнее не хаотично, а по тому, что регулярно повторяется в готовке. Например, тем, кто хочет сразу собрать комплект кастрюль, подходит набор из двух кастрюль Esthete. А тем, кто уже понимает, что на кухне не хватает более точной ножевой логики, проще идти не от случайного набора, а от продуманной связки рабочих инструментов. Так кухня перестаёт быть набором случайных вещей и начинает работать как система.
Помните: идеальная кухня формируется постепенно. Не спешите покупать всё сразу — через пару месяцев вы точно будете знать, чего вам реально не хватает.
- размеры варочной поверхности
- глубина шкафов
- наличие посудомоечной машины
- тип плиты
Постепенное расширение арсенала
После того как комплект уже собран, стоит подумать о расширении:
- специализированные сковороды
- дополнительные кастрюли
- красивая посуда для гостей
- качественные ножи и техника
Когда кухня входит в нормальный ритм, расширять арсенал удобнее не хаотично, а по тому, что регулярно повторяется в готовке. Например, тем, кто хочет сразу собрать комплект кастрюль, подходит набор из двух кастрюль Esthete. А тем, кто уже понимает, что на кухне не хватает более точной ножевой логики, проще идти не от случайного набора, а от продуманной связки рабочих инструментов. Так кухня перестаёт быть набором случайных вещей и начинает работать как система.
Помните: идеальная кухня формируется постепенно. Не спешите покупать всё сразу — через пару месяцев вы точно будете знать, чего вам реально не хватает.
Адаптация к новой кухне
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
Минимальный набор включает одну сковороду 24–26 см, две кастрюли, шеф-нож или сантоку, разделочную доску, половник, лопатку, тарелки для повседневной готовки, столовые приборы и стаканы. Этого достаточно, чтобы спокойно начать, а остальное докупать уже по факту жизни на новой кухне.
В первую очередь нужны сковорода для повседневной готовки, кастрюля 2–3 литра, рабочий нож, разделочная доска и посуда для повседневной сервировки. В ножевой части разумнее начинать с одного сильного инструмента — например, Chef Advanced Straight или Chef Damascus.
Сначала стоит закрыть ежедневную готовку: сковороду, одну-две кастрюли, нож, доску, приборы, тарелки и стаканы. Всё остальное лучше добавлять уже после того, как станет ясно, чего кухне действительно не хватает.
Чаще всего недооценивают мелкую утварь: консервный нож, овощечистку, половник, тёрку, венчик, лопатку и контейнеры. Часто забывают и роль второго ножа: пока его нет, кажется, что шеф закроет всё, но в коротких ежедневных задачах компактный нож очень быстро начинает экономить время и движение.
Вначале почти всегда хватает одной сковороды диаметром 24–26 см. Такой размер закрывает большинство бытовых задач: от завтраков до ежедневной готовки. Уже позже можно добавлять второй вариант под блины, гриль или тушение.
Сертификат покрывает любую сумму покупки частично или полностью, сумму можно потратить единоразово или разделить на несколько покупок. Срок действия сертификата 3 года
об авторе
Илья Благовещенский
О шефе
- Управляющий партнер Ivlev Group
- Шеф-повар ресторана Saspiens, отмеченный гидом Яндекс Ultima
- Создатель премиального лаундж-бара MAGMA
- В прошлом - шеф-повар " отмеченного Forbes комплекса "Old House", бренд-шеф ресторанов "Фарш" "Фартук", а также шеф-повар ресторанов "BIGGIE" и "Funky Food"
- Совокупная аудитория социальных сетей более 1,2 млн. подписчиков
