Расширенная гарантия
Возврат товара
Бесплатная доставка
Подарочная упаковка
Расширенная гарантия
Возврат товара
Бесплатная доставка
Подарочная упаковка
Универсальный нож | Damascus
МалыйНож_FANKY
4990
₽
₽
Универсальный нож с лезвием 152 мм для аккуратной нарезки мяса, овощей, зелени и продуктов для сервировки. Клинок из 67 слоёв дамасской стали с сердечником 10Cr15CoMoV, твёрдость 61 HRC. Рукоять из оливкового дерева.
Универсальный нож Damascus для нарезки
Назначение и клинок
Универсальный нож Damascus предназначен для точной нарезки мяса, овощей и зелени, а также подготовки продуктов для сервировки.
Длина лезвия – 152 мм, общая длина – 262 мм. Высота лезвия по схеме – 27 мм, ширина рукояти – 30 мм. Клинок имеет 67 слоёв дамасской стали с сердечником 10Cr15CoMoV; твёрдость по характеристикам модели – 61 HRC.
Длина лезвия – 152 мм, общая длина – 262 мм. Высота лезвия по схеме – 27 мм, ширина рукояти – 30 мм. Клинок имеет 67 слоёв дамасской стали с сердечником 10Cr15CoMoV; твёрдость по характеристикам модели – 61 HRC.
Рукоять и уход
Вес ножа по таблице – 120 г. Рукоять из оливкового дерева дополнена навершием из нержавеющей стали. Нож поставляется в индивидуальной подарочной коробке.
Для ухода предусмотрено ручное мытьё тёплой водой с мягким средством и немедленное вытирание насухо. Посудомоечная машина не предусмотрена. Гарантия – 10 лет.
Для ухода предусмотрено ручное мытьё тёплой водой с мягким средством и немедленное вытирание насухо. Посудомоечная машина не предусмотрена. Гарантия – 10 лет.
Компактный размер
Идеально лежит в руке, удобен для женской и мужской руки
Многофункциональность
Подходит для нарезки сыра, мяса, овощей и даже для подачи стейков
Баланс и контроль
Сочетание удобной рукояти и оптимального веса для легкой нарезки
Двухсторонняя заточка 15°
Обеспечивает идеальный рез сразу из коробки
Дамасская сталь на вашей кухне
Дамасская сталь с тысячелетней историей теперь на вашей кухне
Дамасской стали
Это застывшая в стали история огня, воды и мастерства кузнеца
ДАМАСК
ТВЕРДОСТЬ
ВЕС
Твердость
Остаётся острым в 2 раза дольше обычных ножей
Вес ножa
Увесистый - нож комфортно лежит в руке
Выкован по традициям
Универсальный нож вдохновлён японскими традициями и изготовлен с применением современных технологий.
Бесподобная острота
Обеспечивает легкий рез за считанные секунды. Забудьте про прожилки и твердую кожуру.
Волшебство дамаска
Узор на дамасском клинке — сложен и перекован вручную, превращая металл в живописное полотно, которое невозможно повторить дважды.
история происхождения
Считается, что известный в Европе со времен Средневековья термин "дамасская сталь" (Damascus steel) привезен рыцарями крестоносцами, что восторгались прочностью и остротой клинков на базарах старого Дамаска (Сирия). Торговые пути на Восток росли, караваны веками возили тонны мечей, палашей как особо ценный груз. Другое мнение - название дамаск происходит от арабского: цветной, узорчатый.
Существует множество рецептур настоящей дамасской стали, часть их утеряна в веках. Но дошедшие до наших дней рецепты воспроизведены, один из зарекомендовавших себя - дамасская сталь, полученная методом кузнечной сварки
Существует множество рецептур настоящей дамасской стали, часть их утеряна в веках. Но дошедшие до наших дней рецепты воспроизведены, один из зарекомендовавших себя - дамасская сталь, полученная методом кузнечной сварки
лайфхаки в использовании
01. Чеснок без пресса
02. Перенос нарезанного
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Положите зубчик чеснока на доску
- Плашмя придавите широкой стороной универсального ножа
- Чеснок моментально очищается и измельчается
02. Перенос нарезанного
- Используйте широкую сторону лезвия как лопатку
- Удобно переносить нарезанные овощи в сковороду
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Дамасский нож настолько острый, что не нужно давить
- Просто прикоснитесь лезвием и ведите вперёд
- Помидор, хлеб, рыба — режутся одним касанием
Тёмные полосы — твёрдая сталь (острота)
Светлые полосы — мягкая сталь (прочность)
Узор — это не украшение, а след слоёв стали. Вместе они дают идеальный баланс
ЛЕГЕНДА, ВЫКОВАННАЯ В ОГНЕ
Светлые полосы — мягкая сталь (прочность)
Тёмные полосы — твёрдая сталь (острота)
Узор — это не украшение, а след слоёв стали. Вместе они дают идеальный баланс
ЛЕГЕНДА, ВЫКОВАННАЯ В ОГНЕ
Считается, что известный в Европе со времен Средневековья термин "дамасская сталь" (Damascus steel) привезен рыцарями крестоносцами, что восторгались прочностью и остротой клинков на базарах старого Дамаска (Сирия). Торговые пути на Восток росли, караваны веками возили тонны мечей, палашей как особо ценный груз. Другое мнение - название дамаск происходит от арабского: цветной, узорчатый.
Существует множество рецептур настоящей дамаской стали, часть их утеряна в веках. Но дошедшие до наших дней рецепты воспроизведены, один из зарекомендовавших себя - дамасская сталь, полученная методом кузнечной сварки
Существует множество рецептур настоящей дамаской стали, часть их утеряна в веках. Но дошедшие до наших дней рецепты воспроизведены, один из зарекомендовавших себя - дамасская сталь, полученная методом кузнечной сварки
01. Чеснок без пресса
02. Перенос нарезанного
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Положите зубчик чеснока на доску
- Плашмя придавите широкой стороной универсального ножа
- Чеснок моментально очищается и измельчается
02. Перенос нарезанного
- Используйте широкую сторону лезвия как лопатку
- Удобно переносить нарезанные овощи в сковороду
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Дамасский нож настолько острый, что не нужно давить
- Просто прикоснитесь лезвием и ведите вперёд
- Помидор, хлеб, рыба — режутся одним касанием
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ОСНОВНЫЕ
Твердость
61 НRC
Кол-во слоев стали
67
Гарантия
10 лет
Стойкость
Не ржавеет, не скалывается
Вес
120 гр
Острота
Держится до 6 месяцев при ежедневном использовании
МАТЕРИАЛЫ
Лезвие
Дамасская сталь 10Cr15CoMoV, 67 слоев
Рукоять
Дерево Оливы, навершие из нержавеющей стали
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
Раз в неделю править кромку мусатом
Мыть вручную в теплой воде с мягким средством
Сразу после мытья вытирать мягкой тканью
Хранить на магнитной подставке или в чехле
Не мыть в посудомоечной машине
Не использовать агрессивные моющие средства
Не пользоваться стеклянными и каменными разделочными досками - затупляют кромку
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Твердость
61 НRC
Кол-во слоев стали
67
Гарантия
10 лет
Стойкость
Не ржавеет, не скалывается
Вес
120 гр
Острота
Держится до 6 месяцев при ежедневном использовании
Лезвие
Дамасская сталь 10Cr15CoMoV, 67 слоев
Рукоять
Дерево Оливы, навершие из нержавеющей стали
Хранить на магнитной подставке или в чехле
Раз в неделю править кромку мусатом
Мыть вручную в теплой воде с мягким средством
Сразу после мытья вытирать мягкой тканью
Не мыть в посудомоечной машине
Не использовать агрессивные моющие средства
Не пользоваться стеклянными и каменными разделочными досками - затупляют кромку
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
Да, по нескольким параметрам:
- Острота держится значительно дольше
- Прочность выше за счёт многослойной структуры
- Баланс между твёрдостью и гибкостью оптимален
- Эстетика — каждый нож уникален по рисунку
При правильном уходе дамасский нож требует заточки 1–2 раза в год при бытовом использовании.
Для поддержания остроты между заточками рекомендуется:
Для поддержания остроты между заточками рекомендуется:
- Использовать мусат (правильный стержень) раз в неделю
- Резать только на деревянных или каучуковых досках
- Избегать контакта лезвия с твёрдыми поверхностями
Признаки оригинального дамасского ножа:
Подделку можно распознать: узор на ней стирается при заточке.
- Узор уходит вглубь металла, а не нанесён сверх
- Нож имеет правильный баланс в руке
- Лезвие однородно по твёрдости
- Производитель указывает количество слоёв и марку стали
- Цена не бывает подозрительно низкой
Подделку можно распознать: узор на ней стирается при заточке.
Для точной нарезки мяса, овощей и зелени и подготовки продуктов для сервировки.
Длина лезвия – 152 мм, общая длина – 262 мм, высота лезвия – 27 мм.
У универсального ножа более короткое и узкое лезвие: 152 мм длиной и 27 мм высотой. У шеф-ножа этой серии – 203 и 47 мм соответственно.
Это один универсальный нож в подарочной коробке. Наборы представлены отдельными товарами.
Нет, предусмотрено ручное мытьё и немедленное вытирание насухо.
Часто берут вместе с ножами
Выберите удобный формат общения — личный менеджер поможет подобрать всё необходимое для кухни, ответит на вопросы или проведёт детальную видеоконсультацию.
Запишитесь на индивидуальную онлайн-консультацию или видео-подбор
подберём лично для вас
esthete
Минимализм, лаконичные линии, практичность и четкость
Минимализм, лаконичные линии, практичность и четкость
esthete
Damascus
Уникальность дамаска, ремесло, брутальность, грация
Invidia
Сканди, мягкие линии теплые материалы гармония и уют
Advanced
Хай-тек, эргономичная форма, технологичность
Advanced
Хай-тек, продуманная форма, эргономика, технологичность
Damascus
Уникальность дамаска, ремесло, брутальность, грация
Invidia
Сканди, мягкие линии теплые материалы гармония и уют
Собери свою коллекцию
Свяжемся с вами в течение 5 минут
Укажите телефон для быстрого оформления заказа
Универсальный нож | Damascus
ovNNgsmBhJEwEcyk9j-8L3
4990
₽
₽
Универсальный нож из коллекции Damascus — мини-версия шеф-ножа, идеально подходящая для точной и легкой нарезки мяса, овощей и зелени.
Компактный и острый, он позволяет с легкостью справляться с любыми кухонными задачами. Лезвие из дамасской стали обеспечивает непревзойденную остроту, а ручка из оливкового дерева — удобный и надежный захват, что делает этот нож незаменимым помощником на кухне.
Компактный и острый, он позволяет с легкостью справляться с любыми кухонными задачами. Лезвие из дамасской стали обеспечивает непревзойденную остроту, а ручка из оливкового дерева — удобный и надежный захват, что делает этот нож незаменимым помощником на кухне.