Расширенная гарантия
Возврат товара
Бесплатная доставка
Подарочная упаковка
Расширенная гарантия
Возврат товара
Бесплатная доставка
Подарочная упаковка
р.
Нож Сантоку из дамасской стали | Damascus
Нож Сантоку из дамасской стали из коллекции Damascus — это классика японской кухни, олицетворяющая идеальный баланс между традицией и инновациями.
Его широкое лезвие, выполненное из 67 слоев дамасской стали, идеально подходит для нарезки овощей, мяса и рыбы.
Его широкое лезвие, выполненное из 67 слоев дамасской стали, идеально подходит для нарезки овощей, мяса и рыбы.
Бестселлер
Нож Сантоку G10 | Damascus
Дамаск_Сантоку_Нож_G10
0
₽
₽
Нож Сантоку из коллекции Damascus — это классика японской кухни, олицетворяющая идеальный баланс между традицией и инновациями.
Его широкое лезвие, выполненное из 67 слоев дамасской стали, идеально подходит для нарезки овощей, мяса и рыбы. Рукоять из композита G10 не впитывает влагу, не трескается и не требует ухода.
Его широкое лезвие, выполненное из 67 слоев дамасской стали, идеально подходит для нарезки овощей, мяса и рыбы. Рукоять из композита G10 не впитывает влагу, не трескается и не требует ухода.
Углубления на лезвии
Предотвращают прилипание продуктов к клинку и уменьшают трение
Прямая режущая кромка
Идеальна для шинковки и нарезки кубиками
Баланс и контроль
Удобная рукоять
из композита G10, утяжеленная конструкция для легкого реза.
из композита G10, утяжеленная конструкция для легкого реза.
Двухсторонняя заточка 15°
Обеспечивает идеальный рез сразу из коробки
Дамасская сталь на вашей кухне
Дамасская сталь с тысячелетней историей теперь на вашей кухне
Дамасской стали
Это застывшая в стали история огня, воды и мастерства кузнеца
ДАМАСК
ТВЕРДОСТЬ
ВЕС
Твердость
Остаётся острым в 2 раза дольше обычных ножей
Вес ножa
Увесистый - нож комфортно лежит в руке
Рукоять - композит G10
Не впитывает влагу, не трескается и не требует ухода. Бочковидная форма не даёт ножу скользить.
Бесподобная острота
Обеспечивает легкий рез за считанные секунды. Забудьте про прожилки и твердую кожуру.
Волшебство дамаска
Узор на дамасском клинке — сложен и перекован вручную, превращая металл в живописное полотно, которое невозможно повторить дважды.
история происхождения
Считается, что известный в Европе со времен Средневековья термин "дамасская сталь" (Damascus steel) привезен рыцарями крестоносцами, что восторгались прочностью и остротой клинков на базарах старого Дамаска (Сирия). Торговые пути на Восток росли, караваны веками возили тонны мечей, палашей как особо ценный груз. Другое мнение - название дамаск происходит от арабского: цветной, узорчатый.
Существует множество рецептур настоящей дамасской стали, часть их утеряна в веках. Но дошедшие до наших дней рецепты воспроизведены, один из зарекомендовавших себя - дамасская сталь, полученная методом кузнечной сварки
Существует множество рецептур настоящей дамасской стали, часть их утеряна в веках. Но дошедшие до наших дней рецепты воспроизведены, один из зарекомендовавших себя - дамасская сталь, полученная методом кузнечной сварки
лайфхаки в использовании
01. Чеснок без пресса
02. Перенос нарезанного
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Положите зубчик чеснока на доску
- Плашмя придавите широкой стороной шеф-ножа
- Чеснок моментально очищается и измельчается
02. Перенос нарезанного
- Используйте широкую сторону лезвия как лопатку
- Удобно переносить нарезанные овощи в сковороду
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Дамасский нож настолько острый, что не нужно давить
- Просто прикоснитесь лезвием и ведите вперёд
- Помидор, хлеб, рыба — режутся одним касанием
Тёмные полосы — твёрдая сталь (острота)
Светлые полосы — мягкая сталь (прочность)
Узор — это не украшение, а след слоёв стали. Вместе они дают идеальный баланс
ЛЕГЕНДА, ВЫКОВАННАЯ В ОГНЕ
Светлые полосы — мягкая сталь (прочность)
Тёмные полосы — твёрдая сталь (острота)
Узор — это не украшение, а след слоёв стали. Вместе они дают идеальный баланс
ЛЕГЕНДА, ВЫКОВАННАЯ В ОГНЕ
Считается, что известный в Европе со времен Средневековья термин "дамасская сталь" (Damascus steel) привезен рыцарями крестоносцами, что восторгались прочностью и остротой клинков на базарах старого Дамаска (Сирия). Торговые пути на Восток росли, караваны веками возили тонны мечей, палашей как особо ценный груз. Другое мнение - название дамаск происходит от арабского: цветной, узорчатый.
Существует множество рецептур настоящей дамаской стали, часть их утеряна в веках. Но дошедшие до наших дней рецепты воспроизведены, один из зарекомендовавших себя - дамасская сталь, полученная методом кузнечной сварки
Существует множество рецептур настоящей дамаской стали, часть их утеряна в веках. Но дошедшие до наших дней рецепты воспроизведены, один из зарекомендовавших себя - дамасская сталь, полученная методом кузнечной сварки
01. Чеснок без пресса
02. Перенос нарезанного
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Положите зубчик чеснока на доску
- Плашмя придавите широкой стороной шеф-ножа
- Чеснок моментально очищается и измельчается
02. Перенос нарезанного
- Используйте широкую сторону лезвия как лопатку
- Удобно переносить нарезанные овощи в сковороду
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Дамасский нож настолько острый, что не нужно давить
- Просто прикоснитесь лезвием и ведите вперёд
- Помидор, хлеб, рыба — режутся одним касанием
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ОСНОВНЫЕ
Твердость
61 НRC
Кол-во слоев стали
67
Гарантия
10 лет
Стойкость
Не ржавеет, не скалывается
Вес
220 гр
Острота
Держится до 6 месяцев при ежедневном использовании
МАТЕРИАЛЫ
Лезвие
Дамасская сталь 10Cr15CoMoV, 67 слоев
Рукоять
Композит G10, навершие из нержавеющей стали
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
Раз в полгода править кромку мусатом
Мыть вручную в теплой воде с мягким средством
Сразу после мытья вытирать мягкой тканью
Хранить на магнитной подставке или в чехле
Не мыть в посудомоечной машине
Не использовать агрессивные моющие стредства
Не пользоваться стеклянныными и каменными разделочными досками - затупляют кромку
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Твердость
61 НRC
Кол-во слоев стали
67
Гарантия
10 лет
Стойкость
Не ржавеет, не скалывается
Вес
220 гр
Острота
Держится до 6 месяцев при ежедневном использовании
Лезвие
Дамасская сталь 10Cr15CoMoV, 67 слоев
Рукоять
Композит G10, навершие из нержавеющей стали
Хранить на магнитной подставке или в чехле
Раз в полгода править кромку мусатом
Мыть вручную в теплой воде с мягким средством
Сразу после мытья вытирать мягкой тканью
Не мыть в посудомоечной машине
Не использовать агрессивные моющие стредства
Не пользоваться стеклянныными и каменными разделочными досками - затупляют кромку
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
G10 практичнее: не впитывает воду и запахи, не разбухает и не трескается, не требует пропитки маслом. Дерево теплее на ощупь и красивее по текстуре, но требует ухода. Если хочется, чтобы набор служил и не просил внимания, — G10.
При правильном уходе дамасский нож требует заточки 1–2 раза в год при бытовом использовании.
Для поддержания остроты между заточками рекомендуется:
Для поддержания остроты между заточками рекомендуется:
- Использовать мусат (правильный стержень) раз в неделю
- Резать только на деревянных или каучуковых досках
- Избегать контакта лезвия с твёрдыми поверхностями
Признаки оригинального дамасского ножа:
Подделку можно распознать: узор на ней стирается при заточке.
- Узор уходит вглубь металла, а не нанесён сверх
- Нож имеет правильный баланс в руке
- Лезвие однородно по твёрдости
- Производитель указывает количество слоёв и марку стали
- Цена не бывает подозрительно низкой
Подделку можно распознать: узор на ней стирается при заточке.
Достаточно мыть вручную тёплой водой с мягким средством и вытирать насухо. Пропитка маслом не нужна. В посудомоечную машину набор класть не стоит — она вредит кромке.
Часто берут вместе с ножами
Выберите удобный формат общения — личный менеджер поможет подобрать всё необходимое для кухни, ответит на вопросы или проведёт детальную видеоконсультацию.
Запишитесь на индивидуальную онлайн-консультацию или видео-подбор
подберём лично для вас
esthete
Минимализм, лаконичные линии, практичность и четкость
Минимализм, лаконичные линии, практичность и четкость
esthete
Damascus
Уникальность дамаска, ремесло, брутальность, грация
Invidia
Сканди, мягкие линии теплые материалы гармония и уют
Advanced
Хай-тек, эргономичная форма, технологичность
Advanced
Хай-тек, продуманная форма, эргономика, технологичность
Damascus
Уникальность дамаска, ремесло, брутальность, грация
Invidia
Сканди, мягкие линии теплые материалы гармония и уют
Собери свою коллекцию
Свяжемся с вами в течение 5 минут
Укажите телефон для быстрого оформления заказа
Нож Сантоку G10 | Damascus
Дамаск_Сантоку_Нож_G10
0
₽
0
₽
Нож Сантоку из коллекции Damascus — это классика японской кухни, олицетворяющая идеальный баланс между традицией и инновациями.
Его широкое лезвие, выполненное из 67 слоев дамасской стали, идеально подходит для нарезки овощей, мяса и рыбы. Рукоять из композита G10 не впитывает влагу, не трескается и не требует ухода.
Его широкое лезвие, выполненное из 67 слоев дамасской стали, идеально подходит для нарезки овощей, мяса и рыбы. Рукоять из композита G10 не впитывает влагу, не трескается и не требует ухода.