Сохраняет остроту благодаря дамасской стали
10 лет гарантии
10 лет гарантии
₽
Набор из 5 ножей | Damascus
Набор ножей из коллекции Damascus — это сочетание благородства, качества и элегантности.
В комплект входят 5 ножей для любой кухни: Шеф, Сантоку, Универсальный, Хлебный и Овощной.
Лезвия, выполненные из дамасской стали, создают неповторимый узор, который придает ножам не только необыкновенную красоту, но и исключительную прочность и остроту.
В комплект входят 5 ножей для любой кухни: Шеф, Сантоку, Универсальный, Хлебный и Овощной.
Лезвия, выполненные из дамасской стали, создают неповторимый узор, который придает ножам не только необыкновенную красоту, но и исключительную прочность и остроту.
Бестселлер
Набор из 5 ножей | Damascus
9HhRuHaNgNIAaJEyAKfdp0
21490
₽
₽
Набор ножей из дамасской стали коллекции Damascus — это сочетание благородства, качества и элегантности.
В комплект входят три незаменимых инструмента для любой кухни: Шеф-нож, Сантоку и Универсальный нож.
Лезвия, выполненные из дамасской стали, создают неповторимый узор, который придает ножам не только необыкновенную красоту, но и исключительную прочность и остроту. Ручка из древесины Пакка обеспечивает надежный захват и комфорт при использовании. Эти ножи — идеальный выбор для профессионалов и любителей, а также отличный подарок, который будет восхищать своей утонченностью и долговечностью. Каждое движение с ними — это удовольствие и уверенность в результате.
Шеф нож — главный на кухне
Самый главный и широко применяемый на кухне. Большой и удобный
Набор закрывает все задачи кухни
Не нужно ничего докупать или искать замену - все необходимое уже у вас под рукой
Японский шеф-нож сантоку
Широкое лезвие с выемками — продукты не прилипают. Мощный и точный.
Удлинённый универсальный
Лёгкий и маневренный. Тонкие слайсы рыбы, красивая нарезка для брускет и сервировки.
Дамасская сталь на вашей кухне
Дамасская сталь с тысячелетней историей теперь на вашей кухне
Дамасской стали
Это застывшая в стали история огня, воды и мастерства кузнеца
ДАМАСК
ТВЕРДОСТЬ
ВЕС НОЖЕЙ
Твердость
Остаётся острым в 2 раза дольше обычных ножей
Вес ножей
Увесистые - ножи комфортно лежат в руке
Выкован по традициям
Набор ножей вдохновлен японскими традициями и с применением современных технологий.
Бесподобная острота
Обеспечивает легкий рез за считанные секунды. Забудьте про прожилки и твердую кожуру.
Волшебство дамаска
Узор на дамасском клинке — сложен и перекован вручную, превращая металл в живописное полотно, которое невозможно повторить дважды.
история происхождения
Считается, что известный в Европе со времен средневековья термин «дамасская сталь» (Damascus Steel) привезен крестоносцами, испытавшими на себе достоинства восточных клинков, в изобилии продававшихся на базарах старого Дамаска. Также существует теория, что происхождение этого термина в сходстве узоров булата и оригинальных тканей, традиционно производившихся в этом городе.
Оригинальный рецепт «настоящей» дамасской стали был утерян в XVIII веке и до сих пор полностью не воспроизведён. Современная дамасская сталь — это сварочный дамаск, который делается методом многослойной ковки.
Именно такой на наших ножах — и это тоже настоящее искусство.
Оригинальный рецепт «настоящей» дамасской стали был утерян в XVIII веке и до сих пор полностью не воспроизведён. Современная дамасская сталь — это сварочный дамаск, который делается методом многослойной ковки.
Именно такой на наших ножах — и это тоже настоящее искусство.
лайфхаки в использовании
01. Чеснок без пресса
02. Перенос нарезанного
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Положите зубчик чеснока на доску
- Плашмя придавите широкой стороной шеф-ножа
- Чеснок моментально очищается и измельчается
02. Перенос нарезанного
- Используйте широкую сторону лезвия как лопатку
- Удобно переносить нарезанные овощи в сковороду
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Дамасский нож настолько острый, что не нужно давить
- Просто прикоснитесь лезвием и ведите вперёд
- Помидор, хлеб, рыба — режутся одним касанием
Тёмные полосы — мягкая сталь (гибкость)
Светлые полосы — твёрдая сталь (острота)
Узор — это не украшение, а след слоёв стали. Вместе они дают идеальный баланс
ЛЕГЕНДА, ВЫКОВАННАЯ В ОГНЕ
Светлые полосы — твёрдая сталь (острота)
Тёмные полосы — мягкая сталь (гибкость)
Узор — это не украшение, а след слоёв стали. Вместе они дают идеальный баланс
ЛЕГЕНДА, ВЫКОВАННАЯ В ОГНЕ
Считается, что известный в Европе со времен средневековья термин «дамасская сталь» (Damascus Steel) привезен крестоносцами, испытавшими на себе достоинства восточных клинков, в изобилии продававшихся на базарах старого Дамаска. Некоторые авторы усматривают происхождение этого термина в сходстве узоров булата и оригинальных тканей, традиционно производившихся в этом городе.
Оригинальный рецепт «настоящей» дамасской стали (булатной, из вутца) был утерян в XVIII веке и до сих пор полностью не воспроизведён. Современная дамасская сталь — это сварочный дамаск, который делается методом многослойной ковки.
Именно такой на наших ножах — и это тоже настоящее искусство.
Оригинальный рецепт «настоящей» дамасской стали (булатной, из вутца) был утерян в XVIII веке и до сих пор полностью не воспроизведён. Современная дамасская сталь — это сварочный дамаск, который делается методом многослойной ковки.
Именно такой на наших ножах — и это тоже настоящее искусство.
01. Чеснок без пресса
02. Перенос нарезанного
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Положите зубчик чеснока на доску
- Плашмя придавите широкой стороной шеф-ножа
- Чеснок моментально очищается и измельчается
02. Перенос нарезанного
- Используйте широкую сторону лезвия как лопатку
- Удобно переносить нарезанные овощи в сковороду
03. Лайфхак с помидорами и мягкими продуктами
- Дамасский нож настолько острый, что не нужно давить
- Просто прикоснитесь лезвием и ведите вперёд
- Помидор, хлеб, рыба — режутся одним касанием
ХАРАКТЕРИСТИКИ
ОСНОВНЫЕ
Твердость
61 НRC
Кол-во слоев стали
67
Гарантия
10 лет
Стойкость
Не ржавеет, не скалывается
Вес
550 гр
Острота
Держится до 6 месяцев при ежедневном использовании
МАТЕРИАЛЫ
Лезвие
Дамасская сталь 10Cr15CoMoV, 67 слоев
Рукоять
Дерево Оливы, навершие из нержавеющей стали
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
Раз в полгода править кромку мусатом
Мыть вручную в теплой воде с мягким средством
Сразу после мытья вытирать мягкой тканью
Хранить на магнитной подставке или в чехле
Не мыть в посудомоечной машине
Не использовать агрессивные моющие стредства
Не пользоваться стеклянныными и каменными разделочными досками - затупляют кромку
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Твердость
61 НRC
Кол-во слоев стали
67
Гарантия
10 лет
Стойкость
Не ржавеет, не скалывается
Вес
550 гр
Острота
Держится до 6 месяцев при ежедневном использовании
Лезвие
Дамасская сталь 10Cr15CoMoV, 67 слоев
Рукоять
Дерево Оливы, навершие из нержавеющей стали
Хранить на магнитной подставке или в чехле
Раз в полгода править кромку мусатом
Мыть вручную в теплой воде с мягким средством
Сразу после мытья вытирать мягкой тканью
Не мыть в посудомоечной машине
Не использовать агрессивные моющие стредства
Не пользоваться стеклянныными и каменными разделочными досками - затупляют кромку
Первое впечатление начинается ещё до того, как нож окажется в руках. Коробка, которую приятно держать — уже говорит о том, что внутри.
Упаковка, которую хочется дарить
ТАКТИЛЬНАЯ ЭКСКЛЮЗИВНОСТЬ
Плотный матовый материал, тактильная поверхность, правильный вес. Идеальное первое касание обеспечено
ГОТОВ К дарению ПРЯМО СЕЙЧАС
Никаких дополнительных вложений. Нож в коробке уже является финальным подарком
СОХРАНЯЕТ ИДЕАЛЬНЫЙ ВИД
Нож не смещается, не повреждается. Упаковка всегда выглядит безупречно
— Елена, Москва
Матовая коробка, ножи лежат во вкладыше из пены — ничего не болтается, не царапается. Внутри крышки — подробное описание на русском языке, QR-код со всеми рекомендациями
Первое впечатление начинается ещё до того, как нож окажется в руках. Коробка, которую приятно держать — уже говорит о том, что внутри.
Упаковка, которую хочется дарить
ТАКТИЛЬНАЯ ЭКСКЛЮЗИВНОСТЬ
ГОТОВ К дарению ПРЯМО СЕЙЧАС
Плотный матовый материал, тактильная поверхность, правильный вес. Идеальное первое касание обеспечено
СОХРАНЯЕТ ИДЕАЛЬНЫЙ ВИД
Плотный матовый материал, тактильная поверхность, правильный вес. Идеальное первое касание обеспечено
— Елена, Москва
Матовая коробка, ножи лежат во вкладыше из пены — ничего не болтается, не царапается. Внутри крышки — подробное описание на русском языке, QR-код со всеми рекомендациями
РЕЦЕНЗИИ И ОТЗЫВЫ
Александр, Москва
5,0 / 5
Ножи очень хорошего качества, превзошли все ожидания, очень острые, подходят для слайсов...
Посмотреть отзыв →
Максим, Калиниград
5,0 / 5
Ножи превосходные. Стоит себя побаловаль, берите и не думайте...
Посмотреть отзыв →
Роман, Казань
5,0 / 5
Пришло всё целое, ножи удобные и увесистые! Очень острые и красивые...
Посмотреть отзыв →
Виктор, Санкт-Петербург
5,0 / 5
Ножи кайф) Упаковано очень хорошо! Супер острые, собрал коллекцию. 👍
Посмотреть отзыв →
Сергей, Москва
5,0 / 5
Ножи супер! Не вижу смысла писать про доставку и упаковку - они на высоте. О ножах...
Посмотреть отзыв →
Никита, Севастополь
5,0 / 5
Ножи хорошие. Очень сильно острые. Пришли хорошо упакованы...
Посмотреть отзыв →
Александр, Москва
5,0 / 5
Ножи очень хорошего качества, превзошли все ожидания, очень острые, подходят для слайсов...
Посмотреть отзыв →
Максим, Калиниград
5,0 / 5
Ножи превосходные. Стоит себя побаловаль, берите и не думайте...
Посмотреть отзыв →
Роман, Казань
5,0 / 5
Пришло всё целое, ножи удобные и увесистые! Очень острые и красивые...
Посмотреть отзыв →
Виктор, Санкт-Петербург
5,0 / 5
Ножи кайф) Упаковано очень хорошо! Супер острые, собрал коллекцию. 👍
Посмотреть отзыв →
Сергей, Москва
5,0 / 5
Ножи супер! Не вижу смысла писать про доставку и упаковку - они на высоте. О ножах...
Посмотреть отзыв →
Никита, Севастополь
5,0 / 5
Ножи хорошие. Очень сильно острые. Пришли хорошо упакованы...
Посмотреть отзыв →
Сергей, Москва
Ножи супер! Не вижу смысла писать про доставку и упаковку - они на высоте. О ножах. Визуально смотрятся хорошо. В руке лежат как влитые. По качеству реза претензий нет, думал разделочную доску тоже разрежут 😀. Конечно все индивидуально. Я доволен. да спасибо продавцу, на первый заказ сделал скидку.
Никита, Севастополь
Тяжелый люкс, начиная от упаковки, заканчивая самими ножами. Очень сильно острые. Будем смотреть, сколько продержится заточка. Продавец превосходный, всё с иголочки в товаре. Обязательно вернусь допишу отзыв о длительном опыте эксплуатации
Александр, Москва
Ножи очень хорошего качества, превзошли все ожидания, очень острые, подходят для слайсов,со всех сторон гладкие не задерживающие загрязнения. Рекомендую к покупке, выглядят достойно, премиум Китай.
Роман, Казань
Пришло всё целое, ножи офигенно удобные и увесистые! Очень острые и красивые! Советую всем, не пожелеете! PS Одним неловким движением успел палец порезать
Максим, Калининград
Ножи превосходные. Бритвенная заточка, ручки деревянные. Стоит себя побаловаль, берите и не думайте.
Виктор, Санкт-Петербург
Ножи кайф) Упаковано очень хорошо! Супер острые, собрал коллекцию. 👍
ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ
Да, по нескольким параметрам:
- Острота держится значительно дольше
- Прочность выше за счёт многослойной структуры
- Баланс между твёрдостью и гибкостью оптимален
- Эстетика — каждый нож уникален по рисунку
При правильном уходе дамасский нож требует заточки 1–2 раза в год при бытовом использовании.
Для поддержания остроты между заточками рекомендуется:
Для поддержания остроты между заточками рекомендуется:
- Использовать мусат (правильный стержень) раз в неделю
- Резать только на деревянных или каучуковых досках
- Избегать контакта лезвия с твёрдыми поверхностями
Признаки оригинального дамасского ножа:
Подделку можно распознать: узор на ней стирается при заточке.
- Узор уходит вглубь металла, а не нанесён сверх
- Нож имеет правильный баланс в руке
- Лезвие однородно по твёрдости
- Производитель указывает количество слоёв и марку стали
- Цена не бывает подозрительно низкой
Подделку можно распознать: узор на ней стирается при заточке.
Время: 25 минут
Сочный стейк с соусом из зелени
Ингридиенты:
- Говядина рибай или стриплойн — 2 стейка
- Петрушка и кинза — 1 пучок
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль, перец, масло сливочное — по вкусу
Приготовление:
Универсальным ножом зачистите мясо от лишнего жира — длинным плавным движением вдоль куска. Шеф-ножом нарежьте стейки поперёк волокон толщиной ~2 см. Мелко порубите зелень качающим движением шеф-ножа, не отрывая кончик от доски. Чеснок раздавите плоской стороной лезвия ножа-сантоку и измельчите. Обжарьте стейк на сильном огне 2–3 минуты с каждой стороны. Подайте с зелёным соусом и сливочным маслом.
ВАШ НОВЫЙ ОПЫТ С наобором дамасских ножей
Ингридиенты:
Приготовление:
Универсальным ножом зачистите мясо от лишнего жира — длинным плавным движением вдоль куска. Шеф-ножом нарежьте стейки поперёк волокон толщиной ~2 см. Мелко порубите зелень качающим движением шеф-ножа, не отрывая кончик от доски. Чеснок раздавите плоской стороной лезвия ножа-сантоку и измельчите. Обжарьте стейк на сильном огне 2–3 минуты с каждой стороны. Подайте с зелёным соусом и сливочным маслом.
- Говядина рибай или стриплойн — 2 стейка
- Петрушка и кинза — 1 пучок
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль, перец, масло сливочное — по вкусу
Приготовление:
Универсальным ножом зачистите мясо от лишнего жира — длинным плавным движением вдоль куска. Шеф-ножом нарежьте стейки поперёк волокон толщиной ~2 см. Мелко порубите зелень качающим движением шеф-ножа, не отрывая кончик от доски. Чеснок раздавите плоской стороной лезвия ножа-сантоку и измельчите. Обжарьте стейк на сильном огне 2–3 минуты с каждой стороны. Подайте с зелёным соусом и сливочным маслом.
Часто берут вместе с ножами
esthete
Минимализм, лаконичные линии, практичность и четкость
Минимализм, лаконичные линии, практичность и четкость
esthete
Damascus
Уникальность дамаска, ремесло, брутальность, грация
Invidia
Сканди, мягкие линии теплые материалы гармония и уют
Advanced
Хай-тек, эргономичная форма, технологичность
Advanced
Хай-тек, продуманная форма, эргономика, технологичность
Damascus
Уникальность дамаска, ремесло, брутальность, грация
Invidia
Сканди, мягкие линии теплые материалы гармония и уют
Собери свою коллекцию
Набор из 5 ножей | Damascus
9HhRuHaNgNIAaJEyAKfdp0
21490
₽
200
₽
Набор ножей из коллекции Damascus — это сочетание благородства, качества и элегантности.
В комплект входят три незаменимых инструмента для любой кухни: Шеф-нож, Сантоку и Универсальный нож.
Лезвия, выполненные из дамасской стали, создают неповторимый узор, который придает ножам не только необыкновенную красоту, но и исключительную прочность и остроту. Ручка из древесины Пакка обеспечивает надежный захват и комфорт при использовании. Эти ножи — идеальный выбор для профессионалов и любителей, а также отличный подарок, который будет восхищать своей утонченностью и долговечностью. Каждое движение с ними — это удовольствие и уверенность в результате.