кухонные Ножи из нержавеющей стали

Устойчивость к коррозии - одно из главных свойств нержавеющей стали, важных на кухне. Такие клинки используют в ножах для овощей, мяса, рыбы и хлеба. Острота и сохранение заточки зависят уже от конкретной стали, её обработки и геометрии лезвия: слово «нержавеющая» обозначает группу материалов, а не одинаковые свойства всех ножей.

В ассортименте ZAZIKI представлены цельнометаллические модели, ножи с деревянными рукоятями и сборной конструкцией. Можно выбрать привычную форму с выраженной рукоятью или цельнометаллическое исполнение с плавным переходом от ручки к клинку. При сравнении стоит учитывать вес и размеры ножа: они влияют на удобство повседневной нарезки не меньше, чем материал.

В этой категории собраны ножи для основной нарезки и для работ, требующих определённой формы лезвия. Шеф-ножи и сантоку используют преимущественно на разделочной доске. Короткие овощные ножи подходят для очистки и обработки небольших продуктов, а филейные и хлебные отличаются формой клинка и режущей кромки.

Отдельные модели позволяют постепенно собрать комплект под свою кухню или заменить один нож, сохранив остальные. Готовые наборы объединяют несколько типов ножей в общем оформлении. Их состав различается, поэтому сравнивать комплекты лучше по назначению входящих в них ножей: для повседневной готовки и для частой разделки рыбы потребуется разное сочетание инструментов.